Especialização Presencial em Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos Senai

Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos

Modalidade: Especialização - Presencial

Área: Gestão e Negócios

Instituição: Faculdade da Indústria - Senai - Cascavel

Cidade: Cascavel

Investimento: Sob consulta

Custo da inscrição: R$ Sob consulta

Inscrições: De Sob consulta Sob consulta

Início das aulas: Sob consulta

Periodicidade: Sob consulta

Sobre o curso:

O objetivo é ensinar técnicas para controlar e garantir a qualidade das indústrias de alimentos planejando, implementando e coordenando os sistemas de gestão relacionados a qualidade e segurança dos alimentos.

Disciplinas:

Bases da Segurança de Alimentos
Legislação Aplicada ? Normas e Padrões de Qualidade
Microbiologia e Físico-Química dos Alimentos
Toxicologia de Alimentos
Inovações Tecnológicas no Processo e Conservação de Alimentos
Metodologia de Pesquisa
Embalagens para Indústria de Alimentos e Rotulagem Nutricional
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Sistema APPCC
Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos de Origem Animal e Vegetal
Gestão Integrada de Sistemas da Qualidade para a Indústria de Alimentos
Auditoria e Certificação de Sistemas
Metrologia de Alimentos
Metodologia de Treinamentos
Gerenciamento da Qualidade em Laboratórios de Alimentos
Estatística Aplicada a Produção.

Contatos: